“Ông hữu cơ” và tình yêu được Mỹ cấp bằng sáng chế

Từ ước muốn được uống ly nước mía đúng chất ở Mỹ của con gái, ông Nguyễn Lâm Viên, Chủ tịch CTCP Vinamit đã tạo nên sản phẩm nước mía bổ sung prebiotic và vừa được cấp bằng sáng chế.

Con gái của ông Viên sang Mỹ sống đã lâu và nỗi nhớ ba, nhớ Việt Nam hiện hữu qua từng món ăn, thức uống tuổi thơ. Những lần thèm nước mía, cô phải chạy xe 45 phút mới có thể mua được, nhưng vẫn không thể thỏa mãn. Uống ngay, nước mía còn ngon thì lại không thể uống cùng mẹ và em. Mang được về nhà thì nước mía đổi màu, mất vị. Cô đặt hàng người cha, ông trùm đồ sấy ở Việt Nam làm ra những ly nước mía đúng điệu để có thể uống ngay tại Mỹ. Đó là thời điểm cuối năm 2017, đúng lúc ông Viên cũng đang nghiên cứu về thiết bị sấy đông khô.

Bằng sáng chế Mỹ cấp cho ông Viên

Hàng triệu đô la Mỹ được bỏ ra để mua máy của Mỹ, Đài Loan về sấy sản phẩm tươi. Nhưng, tất cả chỉ dừng ở các sản phẩm thể rắn, tức từ miếng xoài tươi thành miếng xoài sấy dẻo, không thể sấy ly nước mía thành dạng bột và còn sự sống bên trong như ông kỳ vọng. Thế là phải ráo rời ra, nghiên cứu, cải tiến.

Giữa năm 2018 thì ông Viên và các cộng sự thành công, tạo ra bột nước mía, bột cà phê, bột các loại rau… bằng công nghệ sấy thăng hoa từ thiết bị Vinamit tạo ra.“Con gái nói với tôi rằng, ly nước mía ba làm giống gần 100% với ly nước mía tuổi thơ nó từng uống. Đó là một niềm hạnh phúc của tôi”, ông Viên kể.

Ông Viên lập tức nộp đơn cho Mỹ và Việt Nam xin cấp bằng sáng chế cho thiết bị – công nghệ và bằng “bao vây” cho 500 sản phẩm trái cây, rau củ, quả… được tạo ra từ nền tảng công nghệ này. Ngoài việc phải chứng minh tại thời điểm nộp đơn Vinamit là đơn vị duy nhất sở hữu công nghệ, ông Viên còn phải chỉ ra hàng loạt tính mới của sản phẩm, đó là giữ được hương vị tự nhiên, tươi mới với hàm lượng vitamin, khoáng chất và các vi khuẩn có lợi, tạo nên sự sống cho đường ruột. Sau hơn 3 năm chờ đợi, công nghệ đông khô của Vinamit đã được cấp bằng sáng chế tại Mỹ.

Con gái không chỉ là người đặt hàng mà cũng chính là người trực tiếp “thử nghiệm lâm sàng” và góp ý cho ông Viên trong suốt quá trình làm nước mía đông khô. Uống nước mía ba gửi mỗi ngày, cô nhận thấy hệ tiêu hóa được cải thiện, năng lượng chuyển hóa tốt hơn. Vì vậy, cô khuyến khích bạn bè và các bệnh nhân của mình tăng cường sử dụng trái cây, có thể uống nước mía mỗi ngày (con gái ông Viên hiện là bác sĩ). Cô cũng đề nghị ông Viên nuôi dưỡng những loài prebiotic, vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột để giúp những người có bệnh lý về đường ruột cải thiện nhanh hơn, chữa lành tốt hơn.

“Gợi ý của con thúc đẩy tôi tiếp tục nghiên cứu và phát hiện ra, nước mía chính là loại prebiotic, thức ăn để probiotic phát triển mạnh mẽ hơn. Trong 1 gram mía có từ 100 đến 500 tỷ con probiotic. Từ đây, chúng tôi có sản phẩm nước mía bổ sung probiotic mà tôi hay gọi là nước mía lên men cho dễ hiểu”, ông Viên chia sẻ.

Chủ tịch Nguyễn Lâm Viên cho rằng trái cây, rau củ, thảo mộc hữu cơ… ép thành nước và vẫn giữ sự nguyên bản sẽ là thảo dược cho sức khỏe con người

Sản phẩm này đã được con gái ông Viên sử dụng trong suốt thời gian mang thai con đầu lòng. Em bé sinh ra mạnh khỏe, nặng hơn 3 kilogram, có cuống nhau lớn trong khi mẹ chỉ tăng chưa tới 7 kilogram trong suốt thai kỳ. Ông Viên cũng đã tặng sản phẩm cho một số bà bầu và em bé sử dụng và nhận được những kết quả đáng ngạc nhiên. Có bà bầu đã hết các triệu chứng đau bao tử nhờ duy trì uống nước mía lên men mỗi ngày. Con trai lúc 5 tháng tuổi của bà mẹ này bị viêm phổi cũng đã thử dùng nước mía lên men và khiến bác sĩ ngạc nhiên vì không bị rối loạn tiêu hóa dù dùng nhiều thuốc kháng sinh.